yumbir koy yumurtasi uretmek
Mahallemizdeki yufkacının eskiden beri "köy yumurtası" diye sattığı yumurtalardan alırdık. Geçen gün uğradım. Yıllardır tanıdığımız yufkacı, "Köylüler artık yumurta getirmiyor ama, bir firma bize paketlenmiş köy yumurtası yolluyor" dedi. Bir paket yumurta verdi. Paketin dibinde samanlar vardı. Üzerine yumurtalar dizilmiş, şeffaf ambalajın üzerine de "Köy Yumurtası" diye yazılmıştı. Karım kahvaltıda yumurtaları pişirdi... O da nesi... Kıpkırmızı bir renk... Sanki kanlı bir yumurta... Yufkacıya sordum. "Bu yumurtaları yeni satmaya başladım. Şimdiye kadar şikayet eden olmadı" dedi. Yumbir'i (Türkiye Yumurta Üreticileri Merkez Birliği'ni) aradım. "Tavuk yemine eklenen Selenyum'u fazla kaçırmışlar. Onun rengidir" dediler. Kafam karıştı. Marketlerde değişik markalarla satılan yumurtaları incelemeye başladım. Bu defa kafam büsbütün karıştı. Raflarda, doğal yumurta, organik yumurta, selenyumlu yumurta, omega 3'lü yumurta, DHA...