Organik Bitkilerden Bal Üretimi,
Tarımsal endüstride devrim! Organik bal üretimi için şimdi özel kültür alanları kuruluyor. Yöntem Avustralya ve Yeni Zelanda'da uygulanıyor. Bal üretiminde epey mesafe almamıza rağmen Anadolu'ya özgü çeşitlerimizden yeterince yararlanamıyoruz. Dünyanın sayılı doğal istihsal alanlarından biri olan Anadolu'da balların çoğu organik nitelikte! Toroslar ve Doğu Anadolu'nun yüksek yaylarından elde edilen ballar oldukça kaliteli. Doğu Karadeniz balları ise tıbbi nitelikleriyle öne çıkıyor. İlgili bakanlıklar şimdi kimi yörelerde "bal ormanları" oluşturmaya başladı. Ancak bu olumlu girişimin son bir uygulamayla takviye edilmesi yararlı olabilir! Anadolu'daki "özel bitkiler" Yeni Zelanda ve Avustralya örneğinde olduğu gibi özel alanlara kaydırılabilir, kırsal topraklar "organik bal" üretimi için girişimcilere koşullu tahsis edilebilir. SERTİFİKALI YETİŞTİRME ALANLARI Ülkemizde yılda yaklaşık 80 bin ton bal üretiliyor. Bunlar genellikle klasik ni...