Türkiye genelinde Mart ayında toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 13.4 artarak 715 bin 776 tona ulaştı. İçme sütü üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 10.5 artarak 122 bin 233 ton seviyesinde gerçekleşti. Türkiye İstatistik Kurumu(TÜİK) 2012 yılı Mart ayı Süt Ürünleri Üretim İstatistiklerini açıkladı. TÜİK aylık olarak yayımlanan süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini, toplanan süt ve üretilen süt ürünlerini tespit etmek üzere çiğ sütü girdi olarak kullanan sanayinin NACE Rev.2’ye göre 10.51 başlığı altında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinden derledi. Buna göre, toplanan inek sütü miktarı 2012 yılının Mart ayında bir önceki aya göre yüzde 13.4 artarak 715 bin 776 tona ulaştı. Söz konusu dönemde içme sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 10.5 aratarak 122 bin 233 tona yükseldi. Anılan dönemde peynir üretimi yüzde 9, yoğurt üretimi yüzde 9.5 ve ayran üretimi yüzde 17.3 artış göstererek sırasıyla 49 bin 32 ton, 86 bin 436 ton ve 41 bin 314 ton değer